近觀高洲：“原酒大王”自我進化之道，不止“一體兩翼”
優質原酒、成熟品牌、真年份老酒战略，
共同構成高洲酒業品牌建設的三駕馬車，
也使其在激烈的市場競爭中脫穎而出。
出品丨雲酒視界
一座城市，兩個大王。
中國酒類流通協會祕書長秦書堯曾表示：“宜賓產區既有‘白酒大王’五糧液，也有‘原酒大王’高洲，這樣一個‘雙王’配置的產區，在國內是獨一無二的，是宜賓產區優勢的最有力佐證。”
長期以來，在老大哥五糧液的帶領下，宜賓已形成一、二、三產業融合發展的全產業鏈，衆數企業共同支撐起“中國五糧濃香白酒核心產區”金字招牌，彰顯千年酒都底蕴，詮釋酒文化的不朽傳承。
爲了從更多維度解碼酒都宜賓的深厚底蕴，雲酒傳媒2024創新中國行團隊來到萬裏長江第一支流南廣河畔，走進“名酒背後的巨人”——高洲酒業，從它的發展歷程中深入了解四川原酒的招牌與縮影。
█ 建廠39年，“原酒大王”底色不改
沿着蜿蜒的山路，車身與無數植物擦肩而過，“中國原酒大王”六個大字赫然出現在眼前。
高洲酒業爲什么被稱爲中國原酒大王，建廠至今39年爲什么仍能保持這個稱號，名酒背後的巨人如今是傾向台前還是幕後......系列問題在腦海裏迸發，一行人迫切渴求一個明朗的答案。
從大門驅車前往會議室的路程裏，腦海裏的時間线拉回到上世紀80年代，濃香型白酒勢如破竹般打破了清香一統白酒版圖的格局。
這期間，許多濃香型酒廠如雨後春筍般冒了出來，例如竹海酒業、宜人坊酒業、長興酒業、永樂古窖等川酒企業聲名鵲起。
當時還被稱爲散酒的原酒，成爲最時興的一門生意。
宜賓高洲曲酒廠選擇在這一時期建廠，此時的高洲曲酒廠每年產能只有1200噸，隨着市場發展的需要，企業埋頭擴建產能，到2012年，高洲酒業年產能已達10萬噸。
每年龐大的產能，被源源不斷地輸送到了全國各地的濃香酒廠，其盛景至今在業界也是一樁美談。
以此，高洲被冠以“中國原酒大王”“名酒背後的巨人”等稱號。
五糧濃香核心產區原酒企業不在少數，從大環境來講，極致的釀酒生態環境優勢自是家家企業共有的，爲什么高洲能一直擔任與五糧液齊名的“大王”之一？
推开博物館的大門，從照片牆陳列的照片裏，我們或許能剝離出由歷史淵源引發的技術同一性。建廠之初，部隊需要用酒，五糧液也希望擴大生產，於是商定由三總部（總後、總參、總政）出資，五糧液提供技術和配方聯合辦廠。
高洲的前身，就是五糧液聯辦酒廠，所產基酒直接交付五糧液使用。這意味着，在生態環境、釀造工藝和酒體品質上，高洲與五糧液都是一脈相承的。或許也能說明，“中國原酒大王”與高洲之間的聯系具有必然性。
好酒的第一邏輯是“好”，只有酒足夠好，才能爲行業所需；第二邏輯則是“多”，只有酒足夠多，才能滿足行業所需。
四川大學錦江學院白酒學院院長張文學認爲，高洲具有“四多”優勢——老窖池多、老酒儲量多、技術人才多、合作夥伴多。
窖池方面，高洲上萬口窖池的平均年齡在25年左右，其中超過39年的窖池有476口，如此龐大的窖池群，是“年產能超10萬噸、年儲能超16萬噸”最重要的支撐。
老酒儲量上，高洲酒業庫存8-13年的濃香型基礎酒近4萬噸，13年以上的醬香型基礎酒兩萬余噸。高洲酒業真年份認證報告顯示，企業目前貯存原酒共22罐約3萬余噸。其中4500噸真實年份不晚於2011年，4400噸真實年份不晚於2012年，15000噸真實年份不晚於2013年，7000噸真實年份不晚於2014年。
技術人才方面，目前有7位國家級評委、26位省級評委。
就生產而言，“多”必然會促進“好”——酒廠的生產規模越大，微生物環境越好、越有能力儲酒、越有條件作出更多選擇。
█ “一體兩翼”謀轉型，高洲的自我進化
擁有得天獨厚的釀酒環境、資源豐富的產區優勢以及成熟精湛的釀酒工藝，高洲酒業本可專注於維系“原酒大王”的標籤，但其卻從未想過止步於此。
在近期舉辦的回廠遊活動中，高洲酒業金潭玉液事業部總經理李林表示，金潭玉液要聚焦資源將四川自貢打造成第二品牌基地。
同時他概述了金潭玉液近期品牌動作：一是全新的產品矩陣，除“金潭玉液-珍藏”“金潭玉液-尊享”這兩款老產品以外，新推出了“金潭玉液-富貴吉祥”“高洲-城市之光”“金潭玉液-老酒”“高洲-小酒”等一系列新品，價格帶覆蓋更廣，定位細分更明確；二是打造極高“質價比”產品，爲品牌發展助力；三是加大促銷力度，從宴席推薦、品牌植入、終端品鑑和消費者互動，全面助力渠道。
作爲一個老牌原酒企業，高洲酒業在改革這條路上絲毫不含糊。
與大多數以基酒批發、定制起家的發展路徑不一樣，高洲酒業從轉型开始，就篤定了要做好品牌的定位。高洲酒業副總經理楊易成表示，“高洲酒業將持續以‘一體兩翼’發展战略，大力塑造品牌。”
其中，“一體”是依托五糧濃香核心產區優勢，將高洲平台化運作；“兩翼”既包括優質原酒輸出，也包括持續塑造“高洲”和“金潭玉液”品牌。
圍繞該战略，高洲酒業在上個月舉辦了“啓高洲陳藏 鑑歲月臻釀”2024高洲真年份老酒公證暨醬香白酒陳藏系列新品發布會，楊易成表示，“真年份老酒战略”是“一體兩翼”品牌战略中的重要一步，大規模、高質量老酒是高洲酒業的寶貴財富和战略底氣，下一步，高洲酒業將帶着3萬余噸濃香型和醬香型真年份真老酒正式开啓“濃醬雙優”战略布局。
對高洲酒業的未來發展，高洲酒業集團副總經理田永康抱有堅定信心，他表示，進入下半年，高洲酒業的核心任務將是全力以赴，按照既定的3萬噸年產能目標加速推進，以確保充分滿足並超越客戶的期待與需求。
大量優質原酒作爲基礎支撐、成熟的品牌轉型成果作爲驅動力、以及真年份老酒战略作爲獨特賣點，這三者共同構成了當前階段夯實高洲酒業品牌建設的三駕馬車。期待穩步前行的高洲酒業，能夠在激烈的市場競爭中脫穎而出，樹立起另外一塊金字招牌。
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