炸平菇是一道非常受歡迎的家常菜，金黃酥脆的外皮包裹着鮮嫩的菇肉，令人回味無窮。

首先准備好所需要的食材：平菇、面粉、澱粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等。

做法步驟：

1. 平菇處理：清洗、去蒂、撕成條狀，用淡鹽水浸泡後擠幹水分。

2. 調制面糊：面粉、澱粉、雞蛋、鹽、胡椒粉等混合成面糊。

3. 裹粉炸制：平菇裹上面糊後炸至金黃酥脆。

展开全文

小貼士

• 炸蘑菇時最好不要焯水，只需用淡鹽水浸泡衝洗一下就可以了。
• 面糊中不要加入雞蛋，尤其是蛋黃，最好用啤酒來代替。

其他做法

幹炸平菇：平菇撕成小片，用面粉、澱粉、雞蛋、鹽、胡椒粉等調制面糊，炸至金黃酥脆。

軟炸平菇：平菇裹上面糊後炸至金黃酥脆，外殼香酥焦脆，內部柔軟。

嘗試這些做法時，可以根據個人口味和喜好進行調整。祝您炸制成功，享受美食！

往期精彩：

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。

---

標題：炸平菇的家常做法，手把手教你，做的比飯店還好喫！

地址：https://www.fastusing.com/article/40096.html