全國公認最好喫的月餅？經過評選，這6種脫穎而出，有你家鄉的嗎
導讀：月餅又被稱爲“胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅”等，是中國古代中秋祭拜月神的供品。因爲月餅特別圓，象徵着大團圓，人們把它當作節日食品，用於“祭月、贈送親友”，表達了人們對祖先的尊重和對未來美好生活的向往。而中國，早在南宋吳自牧《夢粱錄》中，就有關於月餅的記載，等到了元明兩代，中秋節喫月餅、饋贈月餅風俗日盛，一直到現在中秋節必須要喫的食物就是月餅.在中秋節無論多忙，都會在桌上擺上一碟月餅，等月亮最圓時，每個人拿上一個月餅喫，寓意在接下來的日子裏，全家人會更加團圓呢。
而在古時候，南北風俗各異，飲食習慣也不一樣，所以月餅的口味和做法也不大一樣，只是最後的形狀都是圓形的。而每年中秋前夕，總是有很多粉絲問我，哪些地方的月餅好喫！所以在中秋前夕，我發表了一個話題，全國哪裏的月餅最好喫！經過大家的評選，這6種月餅脫穎而出，我自己也都嘗過，確實各有各的風格，但都是好喫的，接下來我就詳細的給大家介紹一下這6種月餅，看看有你家鄉的嗎？
第一種：秦式月餅
陝西的秦式月餅，它是月餅界的鼻祖，秦式月餅的特點是“皮酥餡香，甜而不膩，有甜有鹹，有葷有素”，特別是“五仁餡、蛋黃餡、鮮花月餅”這3種口味，值得大家嘗一嘗。我建議喜歡喫月餅的中老年人，一定要嘗嘗秦式月餅，因爲和其他月餅相比，它不甜不油膩，而且香味濃鬱，真的是月餅中的頂流。我給我家裏的長輩买過一次，他們都誇這月餅好喫呢！
第二種：蘇式月餅
蘇式月餅最开始被稱爲“酥式月餅”，因爲它的外皮很酥脆，再後來慢慢的演化爲“蘇式月餅”，蘇式月餅源於唐朝，盛於宋朝，是用傳統的小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，所以蘇式月餅的外皮又酥又香。蘇式月餅分爲甜月餅和鹹月餅2種，甜月餅以烤爲主，有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅以烙爲主，品種有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等，在這些蘇式月餅中，最推薦大家“玫瑰、百果、白麻椒鹽、豬油”這幾種。
第三種：廣式月餅
廣式月餅是中國非常有名的月餅，也是廣東的特色小喫，起源於清光緒15年(1889年)廣州城西的一家糕酥館，即我們熟知的“蓮香樓”。廣式月餅的特色是“皮薄餡足、松軟香甜”，加上它的外形“造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便”，所以很多人在中秋送禮時，都喜歡送廣式月餅。而在廣式月餅中，最具有代表的就是“蓮蓉餡”，它色澤金黃、油潤軟滑、甘甜不膩，喜歡喫廣式月餅的，一定不要錯過。
第四種：港式月餅
按照派系來分，港式月餅其實是廣式月餅的分支流派，它在廣式月餅的基礎上，研究出了“流心奶黃月餅、冰皮月餅”等新派月餅，其中流心奶黃月餅，喫着細膩柔滑，不油不膩，入口甘甜即溶，冰皮月餅喫着清新爽口，在中秋節喫，可以緩解秋天的燥熱感，所以最近幾年，港式的冰皮月餅，受到很多人的喜愛，特別是情侶。
第五種：京式月餅
京式月餅，是北方地區月餅類食品的代表品種之一，老北京人喫月餅最喜歡自來紅、自來白，自來紅是用燙面做成的，呈現爲金色，看着像紅色。自來白是用冷水和面，和好的面非常白。而京式月餅在做餡時，會有帶有顏色的“果仁、冰糖閘或者白糖”爲餡料，同時還會加一些桂花、青紅絲等等，這樣做出來的京式月餅質地酸軟，喫着特別香甜，喜歡喫帶有色澤的月餅，可以首選京式月餅。
第六種：滇式月餅
滇式月餅算是這幾年特別火的月餅，特別是“鮮花月餅和火腿月餅”受到很多人的喜愛。鮮花月餅和火腿月餅都是選用雲南特有的鮮花和火腿，這樣能最大限度保留食材的新鮮味，比如鮮花月餅一入口，沁人的花香一直在嘴邊縈繞，仿佛整個人都在花海中。而火腿月餅選用的是宣威2-3年的老火腿，配上一點豐富和豬油，做出來的肉餡肉香四溢，喫着還一點都不膩，特別开胃，如果沒喫過的，一定要嘗一嘗滇式月餅。
“秦式月餅、蘇式月餅、廣式月餅、港式月餅、京式月餅、滇式月餅”這6種月餅，是全國公認最好喫的月餅，有你家鄉的嗎？如果您還知道哪裏月餅好喫，一定要留言，讓更多的人知道！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。
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