【美食分享】家庭純手工制作南瓜餅
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一位手藝非凡的美食匠人——劉二哥，他以純手工制作的南瓜餅聞名遐邇，成爲了鄰裏間口口相傳的美味佳話。每當秋風送爽，南瓜豐收的季節，便是劉二哥最爲忙碌也最爲快樂的時光，因爲這意味着他的南瓜餅即將溫暖整個小鎮的味蕾。
劉二哥的南瓜餅，不僅僅是食物，更是一種傳承與情感的寄托。他選用的南瓜，皆是自家小院裏精心培育的，個大飽滿，色澤金黃，蕴含着自然的甘甜與豐收的喜悅。清晨，當第一縷陽光穿透薄霧，照耀在這片充滿生機的土地上時，劉二哥便开始了他的制作之旅。
首先，他細心地將南瓜外皮削去，那動作如同雕刻家對待自己的作品一般，既溫柔又精准。接着，將南瓜改刀成小塊，用清水洗淨，再放入特制的蒸鍋中。隨着蒸汽的緩緩升起，整個廚房都被一股淡淡的南瓜香所包圍，那是秋天獨有的味道，溫暖而誘人。
待南瓜完全蒸熟，變得軟糯可口，劉二哥便用特制的工具將其搗碎成泥，那金黃色的南瓜泥在陽光下更顯誘人。此時，他並不急於加入糯米粉，而是先細細品味這原始的南瓜香甜，仿佛在與大自然進行一場無聲的對話。
隨後，糯米粉成爲了這場美味創作的下一個主角。劉二哥深知，糯米粉的分量與加入的方式直接影響南瓜餅的口感，因此他選擇分多次、慢慢地將糯米粉加入南瓜泥中，每一次都輕柔地揉捏，直至兩者完美融合，形成光滑而有彈性的面團。這個過程，需要耐心與技巧，更需要對食材的深刻理解與尊重。
面團揉好後，劉二哥便开始了下一道工序——搓條、壓餅。他將面團分成若幹小份，逐一搓成細長的條狀，再小心翼翼地壓成一個個圓潤的餅狀。每一個南瓜餅，都承載着劉二哥的心血與對美好生活的向往。
最後，便是煎制的環節了。劉二哥選用平底鍋，小火慢煎，確保南瓜餅受熱均勻。隨着鍋底的溫度逐漸升高，南瓜餅的表面漸漸泛起了誘人的金黃色澤，散發出陣陣令人垂涎的香氣。他耐心地翻轉着每一塊南瓜餅，直到它們兩面都呈現出完美的金黃色，仿佛是被陽光親吻過的藝術品。
當一盤盤金黃酥脆的南瓜餅端上餐桌，不僅滿足了食客們的味蕾，更傳遞了一份來自心底的溫暖與幸福。劉二哥的南瓜餅，不僅僅是一種食物，更是一種文化的傳承，一種對生活的熱愛與堅持。在這個快節奏的時代，他用自己的雙手，守護着這份傳統與純粹，讓每一個品嘗過的人都能感受到那份來自心底的甜蜜與溫馨。
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【編輯：桃桃】
【初審：阿黎終審：郭曉芳】
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