今年月餅，便宜了！
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中秋節臨近，月餅市場有何亮點？中國商報記者在北京市部分門店走訪時發現，今年消費者購买月餅的時間較往年更爲集中，月餅價格更加親民，跨界聯名產品屢見不鮮。
△消費者在超市選購月餅禮盒。
月餅銷售還未迎來熱銷時刻
“超市的月餅提前一個月就上架了，但消費者集中購买的時間比往年要晚一些。目前，距離中秋節還有半個多月時間，預計過幾天月餅會迎來熱銷。”在北京市某超市內，月餅銷售區域的工作人員對記者說。
△超市內正在售賣的月餅禮盒。
據上述工作人員介紹，這兩年中秋禮品呈現多元化，包括堅果禮盒在內的多款商品對月餅禮盒有一定替代作用。
一位浙江地區的烘焙店主鐘源（化名）向中國商報記者介紹，今年團購和零售渠道的月餅銷量不算多，月餅禮盒的客單價也較爲親民，公司今年新增了小月餅（25克）品項，銷售表現不錯。
不久前，中國焙烤食品糖制品工業協會發布的《2024中國月餅行業市場趨勢》報告顯示，預計今年月餅產量近30萬噸，銷售額約200億元。
月餅禮盒價格親民
今年月餅市場的一大趨勢是月餅禮盒的價格更加親民。《2024中國月餅行業市場趨勢》報告顯示，月餅市場的競爭激烈程度將進一步加劇，產品價格將維持基本穩定態勢。
△月餅禮盒。
具體而言，定價在70至220元之間的月餅禮盒佔比最大，消費最集中。而價格超過500元的月餅禮盒產品已基本退出常規市場。
鐘源也表示，據他觀察，其所在省份銷售較好的月餅禮盒定價在80至200元之間，該價格相比往年有一定程度下探，如今消費者更追求高性價比的月餅產品。
深圳中爲智研咨詢有限公司研究員周曉麗對中國商報記者坦言，由於消費者變得更加理性，月餅市場也向平民化方向發展，單件禮盒包裝產品售價更多集中在100元上下，價格實惠又能兼顧送禮需求。
直播渠道快速發展
在銷售渠道方面，《2024中國月餅行業市場趨勢》報告顯示，在今年月餅銷售的渠道中，傳統渠道仍是主流，线上銷售渠道更加多元化，電商平台和直播帶貨等繼續受到重點關注。
上述報告認爲，預計今年月餅线上整體銷售額將進一步增長，在總銷售額中的佔比將近三成，頭部企業競爭激烈，量大利微的特點仍將延續。
△月餅禮盒。
鐘濤表示，其所在公司今年也通過直播渠道銷售月餅產品，雖然在公司總銷量中佔比較低，但是其增長速度很快，發展很猛。
周曉麗同樣認爲，今年月餅銷售渠道呈現兩大特點：一是更多月餅銷售走向零食渠道，消費者喜歡購买零食，因此往往也愿意從零食渠道購买月餅；二是在人們越來越喜歡觀看視頻與直播的時代，短視頻與直播成爲月餅銷售的重要渠道，各大商家都在搶佔視頻與直播電商的機會。
跨界聯名月餅屢見不鮮
值得一提的是，企業跨界聯名做月餅的情況仍然屢見不鮮。
例如，良品鋪子今年首次與黃鶴樓IP聯名，首推“低糖堅果”月餅，主打真低糖配方，月餅含糖量僅爲傳統月餅的1/10。良品鋪子認爲，此次跨界聯名意在將武漢的地域文化與品牌特色相結合，讓消費者沉浸式感受千年歷史沉澱黃鶴樓與中秋的聯結和浪漫。
△聯名月餅。
而蘇州稻香村更是攜手時下大火的遊戲產品《黑神話：悟空》推出跨界聯名中秋限定禮盒“齊天攬月”，並於不久前正式开啓全網預售。同時，爲了讓消費者搶先嘗鮮，蘇州稻香村將在全國五大標志性特色門店（蘇州觀前街國潮體驗店、“稻香村工坊”現烤直營店、沈陽中街現烤旗艦店、成都文殊院店、上海豫園店）對該禮盒進行限量發售。
蘇州稻香村相關負責人對中國商報記者表示，這一限定禮盒的推出，標志着蘇州稻香村將傳統月餅文化與現代數字娛樂巧妙融合，預計該禮盒會成爲今年中秋市場引人注目的明星產品。
而北京稻香村則與六必居聯名推出一款鮮肉麻仁金絲餡的現烤月餅。此外，北京稻香村還推出一款“廣式黑麻杏仁月餅”，該產品既結合了南方地區黑芝麻糊的濃香，又有北方地區杏仁茶般的清冽，雙重餡料搭配出獨特的口感。
《2024中國月餅行業市場趨勢》報告顯示，在月餅市場營銷方面，目前通過IP聯名方式推出的月餅產品越來越多，行業骨幹企業基本已經或曾經進行過品牌聯名的合作。
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來源丨中國商報
責任編輯丨洪宇
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