#秋日生活記錄#

大口喫肉才香，分享6道菜譜，每道不重樣，太香了！

香煎豬排

材料：適量豬排，1勺料酒，生抽，蠔油，少許鹽，孜然粉，胡椒粉，2勺紅薯粉，大蒜片。

醬大骨

材料：3斤大骨，生姜5片，香蔥2條，料酒，香葉1克，小茴香1克，花椒2克，桂皮2克，八角4克，幹辣椒5克，冰糖40克，2塊南乳，1勺蠔油，1勺豆瓣醬，2勺生抽，1勺老抽，啤酒500毫升。

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椒鹽排條

材料：豬大排，蔥姜水，1勺生抽，半勺老抽，少許鹽，胡椒粉，1個雞蛋，紅薯澱粉，椒鹽，辣椒粉。

蛋餃

材料：梅頭肉，胡蘿卜末，蔥花，胡椒粉，澱粉，生抽，鹽，雞蛋清，魚粉，適量雞蛋。

香菇炒肉片

材料：醃制肉片，1勺料酒，1勺生抽，胡椒粉少許，1勺澱粉，1勺食用油，香菇，大蒜，小米辣，1勺蠔油，鹽，雞精，青椒。

紅燒肉

材料：適量五花肉，一把冰糖，60毫升花雕酒，50毫升醬油，1塊豆腐塊，八角，桂皮，蔥姜，鹽。

小貼士：

1.炸過的油不要丟，留着下次用或者炒菜。

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