對年份較“真”，洋河打造高端年份老酒賽道範本
中國白酒行業正在從“量的擴張”向“質的提升”轉型升級，“买陳、藏真、喝年份”的消費理念逐漸深入人心，酒業也因此面臨新一輪更高要求的品牌、品質競爭。承載着時間和品質象徵的高端年份酒，成爲極具發展潛力和持續增長趨勢的品類。
在行業深度競爭階段，洋河推出高端年份白酒夢之藍手工班敢標真年份，並成爲首家獲得權威認證的中國高端年份白酒。此舉讓年份老酒真實可追溯，助力破除虛標年份等亂象，爲行業樹立標杆的同時，打开競爭的新賽道。
洋河敢於對年份較“真”的底氣，源於“有真家底、有真本事、有真實力”，這些都是成就高品質年份酒的保障。作爲頭部企業，洋河還擔負着帶領白酒走向世界的使命，夢之藍手工班高端年份白酒憑借與國際標准對標的品質，助推中國白酒飄香世界，實現“中國品牌”向“世界品牌”邁進。
“手工班”扛起高端年份酒大旗
從“有酒喝”到“喝好酒”“喝名酒”，再到如今“喝老酒”，人們對酒的消費需求轉型，反映出消費趨勢變化和對美好生活的向往，這也促進白酒企業向着提升品質出好酒、出優質年份酒邁進。
洋河股份黨委書記、董事長張聯東曾表示，未來白酒消費不再只是爲了滿足實用需求，“情緒價值、情感鏈接、情懷認同”將會更加重要，“买陳、藏真、喝年份”的消費群體將持續擴大。
酒是陳的香，年份酒始終是白酒產業發展、美酒品質表達繞不开的話題。中國酒業協會發布的數據顯示，中國陳年老酒市場交易規模已破千億，未來5年將突破1500億元。
當下，白酒行業進入發展新周期，年份老酒消費不僅成爲消費者滿足品質生活需求的大趨勢，還將成爲白酒企業穿越發展新周期，尋求結構性增長和創新發展的原動力。
在業內人士看來，過去中國高端白酒市場的競爭主要聚焦於產區、香型和價位，未來高端白酒競爭本質是“規模化真年份”競爭，年份酒有望成爲白酒行業競爭和發展的主流。
洋河夢之藍手工班年份酒的推出，被業內認爲打开了高端年份酒競爭的新賽道。2024年上半年，該產品正式亮相後，持續引發關注。其中，夢之藍手工班10年、15年、20年3款產品，對應的主體基酒分別貯存10年、15年、20年，再輔以不同風格的陳年調味酒，經中國釀酒大師和中國首席品酒師精心設計勾調而成。
洋河夢之藍手工班年份酒。 企業供圖
敢標真年份的背後，是洋河能夠對年份較“真”。7月，夢之藍手工班成爲首家獲得中國酒業協會授權、由第三方認證機構方圓標志認證集團有限公司認證的中國高端年份白酒。據了解，這一認證過程極其嚴苛，檢查組和專家團隊要對年份基酒和成品酒的證據溯源、檢驗檢測等18個關鍵步驟進行審查，同時產品要滿足51項具體認證標准要求，以確保夢之藍手工班的生產與標准的符合性以及產品的一致性。
在中國白酒發展過程中，洋河不斷突破。2003年，洋河率先突破白酒香型分類傳統，首創以“味”爲主的綿柔型白酒質量新風格，被譽爲“綿柔鼻祖”，推動了中國白酒第三次技術革命。21年後，洋河夢之藍手工班年份酒的推出，开啓中國名酒新的品質表達，讓年份老酒真實可追溯，爲整個年份酒市場樹立新的標杆。
“真家底”“真本事”是真年份的底氣
敢標真年份的底氣，是洋河擁有不可復制的生態基因，傳統釀造工藝與老窖池，追求極致匠心匠藝的釀酒師傅和勇於鑽研的科研團隊，雄厚的產儲能，以及先進的“數智力”等強大支撐，這些都是洋河發力老酒战略的基石。
洋河位於“世界三大溼地名酒產區”之一的酒都宿遷，優越的釀酒生態環境、適合微生物繁衍生息的溫潤氣候，是洋河老酒釀造的優勢所在。獨特的生態環境也孕育了稀缺珍貴的“洋河老窖”，洋河擁有名優窖池7萬多口，其中，明清古窖池多達2020口，是國內數量最多、保存最完整、使用時間最長、微生物種類最豐富的釀酒窖池群之一。2019年，洋河的老窖池群入選國家工業遺產，是名副其實的“國家寶藏”。2024年9月，洋河成功挑战吉尼斯世界紀錄，被確認爲“最大規模的白酒窖池群”。
洋河成功挑战吉尼斯世界紀錄。 企業供圖
洋河擁有傳承數百年的白酒釀造技藝，一代代傳承匠心匠藝的釀酒人堅守“師帶徒”傳統，讓低溫入窖、低溫發酵、低溫餾酒的“三低工藝”和180天超長發酵在綿柔美酒的釀造中持續發揮功用，也讓白酒的文化脈絡、工匠精神在傳承中得到補充和豐富。
產能和儲能爲洋河持續生產高品質老酒提供了強力保障。2000年以來，洋河持續推進產儲能建設，目前，洋河原酒年產能超過16萬噸、儲酒能力100萬噸，實現原酒存儲70多萬噸，其中，高端陶壇儲酒23萬噸。
此外，洋河還先後建立國家級博士後科研工作站、博士後技術創新中心等10大研發平台，擁有51名國家級評酒委員、78名省級評酒委員、1975名技術類人員，強大的科研力量，持續保障品質提升。
美酒是時間的產物，而年份酒正是時間給予洋河的最好禮物。在業內人士看來，年份酒不僅以“性價比”贏得消費者的信賴，以“心價比”收獲消費者的青睞，更將推動白酒形象和老酒品質邁向全新發展階段。
用高端年份酒开拓國際市場
“中國白酒今天之登高，無疑就是望遠國際藍海。”中國酒業協會理事長宋書玉曾表示，走出國門，實現國際化，是中國白酒產業共同的理想。作爲產業引航者，一直以來，中國白酒國際化是中國名酒企業的重要使命。
中國白酒如何走向世界？中國品牌建設促進會理事長劉平均認爲，一方面通過借鑑用精品打造世界高端品牌，另一方面要用年份酒佔領國內外市場。
據了解，國外對酒的等級劃分是以酒齡即酒的實際儲存年限來計算，實際儲存時間必須達到規定年限之後，才允許在酒瓶標注相應年限。夢之藍手工班嚴格向國際標准看齊，以真老酒、真年份打开白酒走向國際的新通道。
與此同時，洋河於8月底啓動“夢之藍手工班全球行”，截至目前，已走進法國、美國、南非、馬來西亞、泰國等，盡展高端年份白酒的“陳”意與誠意。日前，該活動又來到中國澳門，以此搭建與全球消費者溝通的橋梁，續寫綿柔老酒飄香海外的國際化篇章。
2024年8月底，洋河啓動“夢之藍手工班全球行”。 企業供圖
近年來，洋河持續以“夢想文化”爲紐帶，通過提高全球战略意識，主動融入全球消費潮流，不斷开拓全球市場。目前，洋河的產品已覆蓋六大洲70個國家和地區，並在多個國家和地區开設品牌體驗館，成爲海外體驗中國白酒的“夢想空間”。
以洋河爲代表的中國白酒企業，通過國際化向世界展示中國制造實力的同時，也在傳播中國文化，展現美美與共的博大情懷。“作爲洋河酒，不但是中華最好的禮物，也應是世界的禮物。”正如張聯東所說，中國白酒必將斟滿世界的酒杯，爲世界所共享，爲世界所喜愛。
文/秦勝南
編輯 李嚴
校對 劉軍
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