大咖話川酒丨詩酒“香”約流千年 古今共話蜀酒何以“濃無敵”
“晚來天欲雪，能飲一杯無？”千年前，唐代詩人白居易在一個傍晚發出邀約，讓“小雪”成爲一個酒香彌漫的日子，也成爲一個詩意盎然的日子。
大咖話川酒第三期現場
11月22日，小雪節氣。成都杜甫草堂觀瀾堂，一衆詩酒愛好者欣然赴約，共話詩酒文脈。
行至觀瀾堂外石橋兩側，駐足欣賞書法作品；走進觀瀾堂內，互動體驗“以名成詩 墨香相贈”，參與者先利用AI技術把姓名自動生成一句詩，書法老師再將其現場書寫制成詩歌卷軸，墨香留存，別有趣味；此外，還有古箏、琵琶等傳統樂器演奏輪番上演，呈現一派“和美”氛圍。
現場嘉賓體驗“以名成詩 墨香相贈”
當天14：30，由四川日報全媒體主辦、五糧液獨家战略合作的“大咖話川酒”（第一季）第三期在此开講。本期“大咖話川酒”以“蜀酒濃無敵”爲主題，邀請與杜甫生平相關的五省市作協主席、副主席，以及前期通過網絡徵集的二十多位文學愛好者匯聚一堂，以流芳千年的名句“蜀酒濃無敵”爲切入點，以詩爲引，以文爲韻，以酒爲媒，共同品味川酒人文之韻。
文酒千載往，飲者揚其名。若要爲中國白酒選一位代言人，李白位列第一；而若要爲川酒選一位代言人，杜甫當是首選。
中國杜甫研究會會長、重慶國學院院長、西南大學博士生導師劉明華。
“自有文學，便有酒詩。”作爲本場活動主講嘉賓，中國杜甫研究會會長、重慶國學院院長、西南大學博士生導師劉明華，向現場嘉賓分享了詩與酒千載之間的巔峰共鳴、“和美”交融。他認爲，杜甫是詩人也是飲者，其不僅以詩篇揚名於世，亦以愛酒揚名於世，而安逸的蜀地生活和醇香的蜀酒，爲杜甫的作品增添了斑斕的色調，正是這些作品奠定了杜甫在中國詩歌史上的重要地位。
一句“蜀酒濃無敵”，既體現了詩人關於酒體風味醇厚豐富的高度認可，也包含着對於蜀地酒史文脈厚重交匯的深切推崇。在劉明華看來，川酒盛名千年，盡管杜詩中沒有點破蜀酒爲何“濃無敵”？但劉明華給出了自己的見解。他認爲，天、地、人造就了蜀酒的濃香，天是氣候，地是水分，人是勤勞聰明的工匠和瀟灑浪漫的文人。自此以後，人們不懈地、執着地保持對濃香美酒的愛好和敬畏，最終形成蜀酒這個獨具中國特色的美酒品類，不僅徵服了全球華人的味蕾，也影響着全球酒業愛好者。
重慶市作協主席、魯迅文學獎獲得者張者，江蘇省作家協會副主席、書記處書記、《鐘山》主編賈夢瑋，陝西省作協副主席、《延河》雜志社社長兼執行主編、魯迅文學獎獲得者閻安，河南省作協原副主席、中國散文學會副會長王劍冰，四川省作協副主席、《四川文學》主編羅偉章，在三輪圓桌對話中，深入剖析杜甫詩歌中的川酒意象，揭示出這位千古文豪作品與千年古酝之間千絲萬縷的關聯，並進一步闡釋了川酒在中國文學史上扮演的重要角色。
一杯杯傳世佳釀，通過千年文脈和千年酒脈融匯傳承，成就了物化匠作與飛揚才思之間的巔峰共鳴。川酒，作爲中國白酒重要組成部分，以其濃香、醇厚的風味特徵奠定了中國酒史的風骨，也激發了文化創作的靈感，與中華優秀傳統文化始終相輔相成、美美與共。
“蜀地文脈、酒脈相互激發、共鳴，無疑在中國文學史上留下了最濃、最深、最悠遠的印記。”在圓桌對話中，嘉賓們認爲，古往今來，詩詞歌賦的背後是酒的文化表達，以物化的有形之酒來表達無形的文化審美追求，而這些“美”往往也通過更多文人墨客的筆，凝聚下來，流傳开來，讓美酒與詩文同輝。
“從古至今人們說了不少酒話，酒話說到極致處就是詩。”張者表示，正是巴山蜀水讓酒香、才情產生奇妙反應，在半醉半醒的狀態中揮毫潑墨，往往能更觸及心靈的深處，每一句都可以影響千年，深深觸動後人的心弦。
現場茶歇
揚雄、李白、杜甫、蘇軾、黃庭堅……這些文豪大家都留下“詩酒同風”的千古佳句，不僅鐫刻了對蜀地名酒的深情厚誼，也讓蜀酒之名遠播四海。其中，尤以五糧液最負盛名。
“重碧拈春酒，輕紅擘荔枝”出自杜甫《宴戎州楊使君東樓》，其中“重碧”便是五糧液前身。
如今，千年已過，川酒之“濃”和五糧之“美”早已經相互交錯，融爲一體。作爲濃香型白酒之首與中國白酒典型代表，五糧液傳承歷史逾千年，沉澱了深厚的文化底蕴和深切的人文關懷。五糧液愿把詩意與美好、快樂與藝術、浪漫與風華釀進美酒裏，讓時間的沉澱與文化的精髓在杯酒中共振和升華，持續書寫“大國濃香”的嶄新篇章。
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