隨着冬季的到來，人們的飲食往往偏向高熱量、高脂肪，涼拌菜作爲一種清爽开胃、營養均衡的菜品，有助於引導中老年居民養成健康的飲食習慣，減少冬季因飲食不當引發的健康問題。2024年12月20日，海州區羽航社會工作事務所爲南城街道朝鳳社區的中老年朋友們帶來了一場特別的“冬日味蕾盛宴——涼拌菜技能培訓分享活動”。通過舉辦涼拌菜技能培訓活動，爲社區中老年居民提供一個交流學習、展示廚藝的平台，豐富他們的精神文化生活，增強社區凝聚力。

活動當天，羽航社工志愿者們早早地來到了朝鳳社區的活動室，精心准備了各種食材和調料，爲即將到來的涼拌菜技能培訓做好了充分的准備。活動一开始，志愿者們便熱情地向中老年朋友們介紹了涼拌菜的制作方法和技巧，從選材、切割、調味到擺盤，每一個步驟都講解得細致入微。

在志愿者的帶領下，中老年朋友們紛紛動手嘗試，他們或切或拌，或嘗或贊，場面熱鬧非凡。活動中，志愿者們還特意准備了將近40道各具特色的涼拌菜，如翡翠花拌、繽紛三絲、玉蘿雞絲、松花玉拌、醉香花生米、素錦涼拌等，每一道菜都色香味俱全，讓人垂涎欲滴。

“這個活動太好了，我們學會了好多涼拌菜的做法！”一位中老年朋友興奮地表示。活動中，大家不僅學會了如何制作美味的涼拌菜，更在相互交流中增進了彼此之間的友誼和了解。

此次活動不僅豐富了社區中老年居民的精神文化生活，更讓他們在動手實踐中感受到了生活的樂趣和美好。未來，海州區羽航社會工作事務所將繼續關注社區中老年居民的需求和興趣，爲他們提供更多豐富多彩的活動和服務，讓他們的晚年生活更加充實和幸福。

通過此次“冬日味蕾盛宴——涼拌菜技能培訓分享活動”，海州區羽航社會工作事務所不僅爲社區中老年居民提供了一個展示自我、交流學習的平台，更在輕松愉快的氛圍中傳遞了溫暖和關愛。我們相信，在未來的日子裏，我們會繼續攜手前行，共同爲社區的和諧與發展貢獻更多的力量。

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標題：涼拌菜技能培訓 , 冬日裏的味蕾盛宴

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