特別簡單的奶香小酥餅，卻怎么也喫不膩。

這個小餅幹，我時不時就會想做一次。你一定要試一試！

奶香小酥餅

配料：低筋面粉95克，黃油40克，全蛋液25克，奶粉16克，細砂糖35克

另准備少許全蛋液作爲表面刷液

首先把黃油充分軟化到柔軟的質地。加入糖，先用打蛋器手動攪拌一下讓黃油和糖充分混合，再开動電動打蛋器高速打發，將黃油打發到蓬松的質地。

然後分兩次加入全蛋液。第一次加入以後要攪打到黃油和蛋液完全融合再加第二次。

低筋面粉過篩，篩入黃油裏。再加入奶粉（這是讓小餅幹擁有奶香的必要配料，一定不能省）。最後再用刮刀拌勻，拌到沒有幹面粉的程度，面團就做好了。

用刮刀取一小塊面團，在手心搓圓。

然後稍稍壓扁。將小圓餅放在鋪了油紙的烤盤上。這份配料可以做20-25個小圓餅。

將烤箱預熱至上下火180℃。

在小圓餅表面刷一層全蛋液，這樣可以烤出更漂亮的色澤。將烤盤放入預熱好的烤箱，中層或中層靠下的位置。

上下火180℃烘烤15分鐘左右，直到小圓餅變成金黃色就可以出爐了。

這份超好喫的奶香小酥餅就做好了，是不是特別簡單呢？

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標題：就是這樣簡單的小餅幹，卻讓我時不時想做一次

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