一種能抗炎的堅果，脂肪含量超級低，冬季當作主食喫幾次，把身體補足！
在冬天，很少有人能拒絕糖炒慄子的香味。但很多人可能不清楚的是，慄子是堅果中唯一富含維C的，而且還是超棒的“腎氣炸彈”。
慄子是個寶
1
補充維C
慄子的維C含量很驚人，每100克慄子中含有36毫克的維C，這個含量和橘子差不多，是蘋果的12倍，梨的7倍。
而人在感冒、疲勞、病後恢復、創傷愈合時，都需要消耗大量的維生素C，適當補充很有意義。
2
養護心髒
慄子含有較多鉀元素，鉀能幫助擴張血管，降低血管阻力，有助於控制血壓、養護心髒。
3
滋補腎氣
在中醫學理論中，板慄有鹹溫無毒的特性，偏鹹味且入腎經，適合秋冬食用，對於腎氣不足引起的一些症狀，如腰膝酸軟、脫發等有較好的治療效果。
4
健脾开胃
慄子性味甘、溫，入脾、胃、腎經，有健脾養胃的功效。 而且板慄裏面膳食纖維也很豐富，每100克膳食纖維含量1.7克，有助於腸道活動。
5
幫助口腔潰瘍愈合
板慄含有多種對口腔黏膜有好處的維生素，比如維生素B2，經常出現口腔潰瘍或者“爛嘴角”的朋友，常喫點兒板慄會有幫助。
6
抗炎護血管
研究發現慄子中有一種抗炎成分——沒食子酸，它可以抑制促炎介質活性，降低“壞膽固醇”的氧化，從而減少血管炎症、血小板聚集，降低血脂水平，能夠幫助我們預防動脈硬化、冠心病等心血管疾病的發生，維護心血管系統的健康。
慄子可以當作主食喫！
在“堅果家族”中，大多都是“油脂大戶”， 但慄子卻是個清淡少油的異類。
每100克煮慄子的脂肪含量就只有1.5克，比一顆水煮蛋的脂肪還少！
且慄子中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，如油酸、亞油酸、棕櫚酸等，它們是大腦細胞的重要組成部分，有助於提高記憶力、注意力和思維能力等。
再加上慄子富含碳水化合物和膳食纖維，抗性澱粉含量高，食用後飽腹感強，在冬季代替部分主食是不錯的選擇。
慄子粳米粥
慄子50克（去殼，下同），粳米100克。兩者洗淨，加水（適量，下同）煮成粥，用白糖或油鹽調味即成，可作早晚餐溫食。
此粥健脾養胃、強筋補腎，尤宜於老年人機能退化（腎虛）所致的胃納不佳、腰酸背痛、下肢無力、步履蹣跚及脾虛泄瀉等症。
慄子茯棗粥
慄子50克，茯苓12克，大棗10個，大米50克。茯苓研細，大棗去核。大米加水煮沸後，下大棗、茯苓、慄子，煮至粥熟，用鹽或白糖調味即成。
此粥健脾、益腎、燥溼，尤宜於脾腎虧虛所致的足浮腫、納呆腹脹、神疲乏力、腰脊酸軟、頭暈耳鳴、大便溏薄、小便頻繁等症。
慄子燉母雞
慄子150克，母雞1只（約1500克），姜片20克，蔥段30克。雞去毛髒，洗淨切塊，入砂鍋加水燒沸，撇淨浮沫；再放慄子、姜、蔥及適量料酒，燉至慄子、雞肉熟透，用鹽調味即成。佐餐食用，每周1~2次。
此膳補益氣血、強壯身體、健腦益智，尤宜於身弱乏力、記憶力不佳等症及腦力勞動者。
溫馨提示
❤脾胃虛寒者，不宜生喫慄子，應該煨食、炒食，也可用慄子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
❤板慄含碳水化合物較多，糖尿病人、產婦、小兒便祕者也不宜多喫。
❤無論是生喫還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。
來源：養生中國
監制：劉小龍
審核：劉 菁
責編：李 旌
編輯： 孫璐瑩
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：一種能抗炎的堅果，脂肪含量超級低，冬季當作主食喫幾次，把身體補足！
地址：https://www.fastusing.com/article/51518.html
