成都產區：三步並走｜對弈2024⑧
地理與政策優勢作爲其基底，
以產業發展中湧動的創新、轉型活力爲核心，
打造專屬於成都產區的“未來之路”。
出品丨雲酒頭條
編者按：2024年，酒業風雲變幻，宛如一場激烈的棋局，廠商與行業變局，展开對弈。
消費趨勢的轉向、政策法規的調整、競爭格局的重塑，猶如棋局中的對手出招，步步緊逼。廣大廠商舉棋謀篇，有的憑借創新在細分市場搶佔先機，宛如奇兵突襲；有的依靠數字化精准觸達，恰似巧布棋局；有的則通過深耕渠道，勝似穩扎營盤……
雲酒頭條特別策劃《對弈2024》，洞察“棋局”變化背後的邏輯與生態，探尋那些隱藏在市場浪潮下的制勝之道。
2024年12月31日，成都市委經濟工作會議召开。
總結來看，過去一年成都經濟發展有兩個關鍵詞：一個“承壓”，另一個就是“改革”。這兩大關鍵詞同樣也勾勒出成都白酒產業的發展輪廓。
承壓，意味着要直面復雜多變的市場競爭，還要打破產區缺乏龍頭引領的困局；改革，則藏着無限可能，驅動企業經營模式蛻變、產區協同機制重塑、營銷打法推陳出新……通過走訪，能真切感受到，成都產區正不遺余力地探尋差異化發展之路。
如果要說成都產區與其余川酒四大產區最大的不同，那一定是背靠四川省會。
去年上半年，《四川省國土空間規劃》將四川錨定爲我國發展的战略腹地，作爲省會兼西部中心城市，成都在新質生產力蓬勃發展的浪潮中，迎來工業產業彎道超車的絕佳契機。
政策之下，酒類營銷總部、設計機構、營銷中心等優質資源紛紛匯聚於此，這種酒類資源集聚度不僅遠超四川省內其余四個白酒產區，即便在全國省會城市中也是獨一無二的。
在四川白酒產區中，每個產區都因其獨特的資源稟賦而擁有不同的定位，然而只有成都產區才具備這種綜合性的優勢，注定了它要走一條更加多元化的創新道路。
█ 成立一個聯盟
今年成都產區最大的事件，無疑是成都產區酒業產業聯盟的成立。
這一聯盟精心布局，下設產業發展、產業推廣、產業技術與創新、成都釀造、產業服務以及國際合作這六個專業委員會。
據透露，這六個專委會將貫通產業鏈上下遊，從生產、包裝設計，到市場績效、品牌保護再到國際化出海問題，做到全面統籌融合。
在白酒行業的“黃金十年”，因爲沒有協作意識，導致了成都產區白酒產業在龍頭企業引領、品牌矩陣打造、資源優勢轉化方面缺乏動能，行業位次逐漸下滑。
“發展困局值得深思”，成都市經信局市新經濟委、成都市工業經濟和信息化研究院在總結過去發展時，如此說道。
長期以來，成都產區對自身短板也有着清醒認知。如今，產業聯盟的誕生讓成都產區凝聚起前所未有的強大合力，更有了協作意識。
成都酒業集團總經理尹小璐表示，產業聯盟成立後，做了幾件實事，包括給成員單位提供溝通渠道、督促企業發展等。
“以前產區看似有規模，但缺少專業組織協調，機構交流少，原酒爲主的模式下，產品包裝設計簡陋；現在借助聯盟，引入成都大學、藝術研究院等專業力量，還定期舉辦專業沙龍。”他表示，有做清酒的企業，通過聯盟和投資方合作成功，這就是聯盟帶來的實際價值。
另外，成都產業聯盟的成立，也促使成都產區成爲了整個四川白酒產業對外展示的重要窗口。
值得留意的是，該聯盟有強大“智囊團”加持，由國家酒類品質與安全國際聯合研究中心悉心指導，成都市外貿發展協會出任理事長單位。在多方助力下，委員會有能力匯聚八方資源，打通酒業外貿的諸多關鍵環節。
放眼整個川酒產區，能如此將白酒產業與外貿、國際化深度捆綁的，幾乎只有成都產區。
成都市外貿發展協會祕書長姚正毅點明當下產業新態勢：拓展新商機，已經是企業近年來的核心訴求。越來越多產業帶企業發揮出傳統制造業的優勢，借助跨境電商抓住出海機遇。
而成都產區酒業產業聯盟的成立，無疑將爲成都白酒產業乃至整個川酒鋪就了更爲堅實的出海之路。
█ 進行一次轉型
邛崍，是成都產區的核心承載地。
在20世紀八九十年代，邛酒暢銷全國，邛崍也因此成爲中國最大的白酒原酒基地。當時，邛崍擁有白酒生產企業高達1600多家，原酒產量佔據全國近70%的市場份額，一年銷往省外的原酒約佔出川原酒的80%。
時移世易，白酒市場競爭日益白熱化，邛崍也不可避免地站在了轉型升級的十字路口。即便如此，它依舊是驅動成都產區發展的關鍵動能。
截至2023年年底，川酒成都產區·邛崍的白酒（酒類）營業收入121.9億元，在成都產區佔比依舊超過80%；規上酒企數量12家，在成都產區佔比達62.16%。
而數據之外，邛崍潛藏的活力才是重塑邛酒未來、爲成都產區开拓更多可能的深層力量。
在2024年，邛崍的發展路徑愈發清晰，其中兩件事尤爲關鍵：一是精准錨定定位，將產區定位拓展至整個成都產區；二是2024年10月1日施行的《成都市邛崍區域酒類產業發展促進辦法》。
之所以叫“邛崍區域”，是因爲該政策文件覆蓋了蒲江、大邑、崇州等地。另外，酒類範疇也不局限於白酒品類，威士忌、新酒飲等均被納入其中。
這份文件的出台，凸顯了酒產業在整個成都產區的關鍵地位，既爲邛崍量身定制發展指南，也讓周邊區域共享政策紅利。
有了政策引領，成都產區也明確了四個重要的發展方向：
一是堅守傳統白酒品質與品牌。這是成都產區發展的關鍵一環，規劃文件更是着重點明，要借助龍頭企業品牌的力量，爲傳統白酒注入新生機。
去年3月，水井坊在成都文旅局指導下，聯合成都旅遊景區協會共同推出了成都首條酒旅融合路线——《春飲一壺酒，古今穿越600余年》。這一舉措將水井坊的深厚文化底蕴與成都的豐富旅遊資源相結合，爲消費者提供了一種全新的、沉浸式的白酒文化體驗。
這條线路以水井坊博物館爲起點，經過邛崍水井坊全產業鏈基地，以及鶴鳴茶社、杜甫草堂、合江亭、文脈坊等地，展現了成都濃香白酒的美學基因。
二是發力國際烈酒賽道。位於邛崍的崍州蒸餾酒廠，是中國威士忌的代表。威士忌儲量佔全國80%以上。據悉，伏特加、白蘭地也已具備相當規模的產能，當下正補齊朗姆酒、龍舌蘭等烈酒品類，力求實現自主生產與充足儲備。
去年，在成都產業聯盟成立期間，國際葡萄酒與烈酒大賽將首屆中國區賽事地點定在了邛崍，從側面證明了邛崍在國際烈酒領域的影響力。
三是布局新興酒類。據介紹，近年來邛崍瞄准年輕消費群體與低度酒的熱門賽道，積極引進衆多相關企業，在特色酒飲領域收獲頗豐，梅子酒、藍莓酒、蜂蜜酒、利口酒等品類百花齊放。後續還計劃布局梅酒研究院，深度洞察年輕人喜好，持續優化產品口味。
四是深耕酒莊集群。尹小璐特別提到，邛崍坐擁川渝5000萬人口的龐大市場，成渝雙城經濟圈开展建設以來兩城之間交通便利，發展周末經濟得天獨厚。
▎金六福酒莊
“在此前已有諸多嘗試，如今更要把酒莊集群商業模式做深做透，打造喫喝玩樂一站式體驗，吸引遊客。”
據了解，早在2022年的第106屆全國糖酒會上，川酒成都產區邛崍就以“中國酒莊產業集群引領者”的發展定位亮相。目前，邛崍已打造了全省首個林盤酒莊——源窩子酒莊、以園林式爲特色的古川酒莊、以“福”文化爲標志的金六福酒莊，以及文君酒莊、三十六坊、中國酒村、川池酒莊等一批特色酒莊。
去年7月，邛崍又在文脈坊啓動了“一起崍 玩酒莊”邛崍酒莊遊活動，吸引了大量關注。
▎酒業夢工場1.0
酒業夢工場也是邛崍轉型的實例。
在“夢工場”，尹小璐點明酒業夢工場與酒業夢工廠區別，強調“場”聚焦C端，以場景化模式深挖消費潛力，持續爲產區轉型注入動能。
據了解，從其成立之初，就多次舉辦包裝設計大賽、進行人才培訓，不斷篩選酒企，孵化創新品牌。
例如，酒業夢工場1.0與南門精釀一起打造的“崍山下·南門精釀”，是“崍山下”這一邛崍城市新消費場景IP的再一次實體呈現；還有以邛酒作爲基酒調配雞尾酒的邛崍·鴟間酒館等。
據相關負責人介紹，還有品牌聚焦簡化包材、堅定遵循傳統發酵工藝，或是融合茶葉與白酒發酵工藝推出茶酒新品等。這些品牌獲得了市場和資本青睞，有的項目年銷售額已達幾千萬。
▎中國酒業夢工場效果圖
誠如尹小璐所言，“只要懷揣酒業夢想，來到酒業夢工場就能夢想成真。”
如今，川酒成都產區·邛崍唯一的酒類全產業鏈綜合運營服務載體——酒業夢工場2.0項目主體工程現已完成，2025年有望全面投用。
█ 打造一個園區
去年年底，大塘酒肆——中國大塘·品牌酒企西部基地一期工程即將封頂完工，這座承載着蒲江酒業騰飛希望的項目，正一步步從藍圖走向現實。
據悉，“大塘酒肆項目”規劃面積約7.65平方公裏，建設內容包括“中國大塘·品牌酒企西部基地、清明上河圖酒旅體驗以及318川藏騎行首發站”三大板塊。
▎大塘酒肆項目效果圖
項目秉承城鄉大融合理念，以酒業生產+酒旅體驗+農旅休闲爲三大發展方向，力爭在未來5至10年實現百億級產業規模。
據項目相關負責人介紹，這個具備品牌酒生產釀造灌裝、酒業配套倉儲物流、新生代潮飲品牌酒企孵化和酒業總部經濟集聚區爲一體的品牌酒產業基地即將投入使用，光良、全興、順牛等18家酒企已經入駐，產業集聚效應初顯。
而隨着大塘酒肆的完工，整個川酒成都產區一系列的集釀造、品嘗、消費於一體的新興消費場景已經現雛形。
站在2025年的新起點，回望2024年，成都白酒產區的發展脈絡十分清晰。可以說，成都產區之所以“不一樣”，地理與政策優勢只是基底，更關鍵的是其產業發展中持續湧動的創新、轉型活力。
這種獨特氣質，正爲成都產區孕育着獨一無二的發展機遇，將繼續引領它加速前進。
成都市經信局新經濟委、成都市工業經濟和信息化研究院方面透露，未來將繼續強化品牌，通過重振水井坊、全興、文君等傳統品牌以及培育光良等新銳品牌，塑造成都產區整體品牌形象；持續打造成都白酒文化IP，尤其是打造原酒與多元酒飲品牌，吸引酒業創客匯聚成都。
另外在市場拓展方面，運用展會、新媒體電商資源，借助城市流量優勢，搭建出口平台，拓寬國內外市場銷路；在產業融合領域，將持續在熱門街區建設酒業文化街，各地精心打造特色酒莊，推出酒旅精品路线，全方位激活白酒產業潛力。
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