這道菜,正不正宗我不知道,反正我家每周至少喫3次
嘿,小夥伴們,今天給你們安利一道讓人欲罷不能的地道美食——來自廣東茂名化州的香油雞!色澤金黃,嫩滑到骨子裏,咬上一口,雞肉嫩滑多汁,清爽不油膩,那種原汁原味的感覺,簡直是味蕾的頂級享受!我家每周至少得喫上三四回,全家人都愛得不得了!
說到這香油雞的配方,還得感謝我那在飯店工作的叔叔。他知道我是個喫貨,特地把這個配方告訴了我。你別說,這做法簡單得讓人不敢相信,但味道嘛,直接炸裂!每次做這道菜,我都能多喫兩大碗米飯,清甜嫩滑的口感,讓人欲罷不能!
剛出鍋那會兒,我簡直等不及要嘗一嘗我的專屬雞翅膀。那嫩滑的程度,仿佛舌頭都要被融化了,裏面還包裹着鮮美的湯汁,簡直是人間美味!正不正宗我不知道,反正我家人已經一致決定,年夜飯上必須有它的一席之地!
好了,廢話不多說,直接上幹貨!食材簡單,做法更簡單:
1.准備食材:半只雞、香菜、洋蔥、姜蒜、花椒、生抽、白糖。這些都是家裏常備的,輕松搞定!
2.蒸雞:半只雞處理幹淨後,上鍋蒸它個25分鐘,然後放涼備用。
3.調汁:洋蔥、香菜根(記得留些香菜葉最後裝飾)、姜蒜粒小火炸香,炸到微焦黃後加入4勺生抽和適量白糖,煮开撈出渣滓。這醬汁,香得能讓人鼻子都掉下來!
4.切塊淋汁:雞肉放涼後切塊,淋上剛調好的醬汁,撒上香菜葉,开喫!那味道,絕了!
說到營養,這香油雞可是不含糊!雞肉富含高質量蛋白質,易於消化吸收,對增強體力、提高免疫力大有裨益。香菜、洋蔥等配料不僅增添了風味,還富含各種維生素和礦物質,有助於促進消化、增強食欲。這么一道既美味又營養的家常菜,怎能不讓人心動?
如果你也被這道香油雞徵服了味蕾,那就趕緊動手試試吧!
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標題:這道菜,正不正宗我不知道,反正我家每周至少喫3次
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