每周一膳

黨參黃精水鴨湯

材料：黨參20克，黃精20克，山藥30克，枸杞子10克，生姜3片，水鴨1只（2~3人份）。

做法：水鴨洗淨、去皮切塊，焯水後與各藥材放入砂鍋，加適量水燒开後轉小火燉1個小時，加鹽調味即可。

功效：健脾補肺，益氣養陰。

適合人群：適合脾胃虛弱又有氣陰不足者，常見面色萎黃，疲倦乏力，口幹，飢不欲食，舌淡嫩，苔少。

黃穗平

廣東省中醫院

脾胃科大科行政主任

黨參性平，味甘，歸脾、肺經，能益氣健脾補肺；黃精，因爲形似雞頭，又被稱爲“雞頭黃精”，其性平，味甘，歸脾、肺、腎經，具有健脾，潤肺，益腎，補氣養陰的功效。山藥性平，味甘，歸脾、肺、腎經，能補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。枸杞子性平，味甘，歸肝、腎經，能滋補肝腎，益精明目。水鴨味甘、鹹，性平微寒，滋陰養血，生津潤燥；搭配溫中散寒的生姜，既可避鴨肉的腥味，又可醒脾胃。適合脾胃虛弱又有氣陰不足的人調養。

圖源：包圖網

編輯 | 康康

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。

標題：每周一膳| 天氣寒冷又幹燥，這碗湯水健脾又潤肺

地址：https://www.fastusing.com/article/51468.html