中醫養生講究“藥食同源”，將食物視爲最佳的調養身體的工具。在中醫理論中，食物具有四氣五味，對應不同的髒腑功能，合理搭配能夠調節陰陽、增強體質、預防疾病。

四氣指寒、熱、溫、涼四種性質，與人體寒熱體質相平衡。如熱性體質者宜食寒涼食物，如西瓜、綠豆；寒性體質則需溫熱食物，如紅棗、生姜。五味則包括酸、苦、甘、辛、鹹，分別與肝、心、脾、肺、腎五髒相對應，適當攝入可調節髒腑功能。

食療養生強調個性化，根據不同體質、季節變化及個人健康狀況定制飲食計劃。例如，對於氣虛體質者，可適當食用黃芪燉雞，以補氣固表；對於血虛者，則可食用紅棗桂圓粥，以養血安神。

此外，中醫還提倡“以形補形”、“以髒補髒”的食療理念，如喫核桃補腦、豬肝補血等，雖然現代科學對此有一定爭議，但在中醫傳統中，這些食療方法被廣泛接受並應用。

值得注意的是，食療雖好，但不可盲目。過量或不當的食物攝入也可能引起身體不適，因此，在進行食療養生時，最好咨詢專業中醫師的意見，根據自身情況量身定制。

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標題：重慶御和堂中醫劉濤：中醫養生智慧——食療養生，藥食同源

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